mercoledì 14 novembre 2012

Polpette di Carne con Ricotta


Oggi  vi lascio con le mie polpettine di carne e ricotta, adagiate su un letto di sugo.
Semplici , veloci e cotte al forno...
Con questo impasto non sbaglio mai , infatti l'ho gia proposto senza ricotta. Questo
Ingredienti
300 g di carne macinata di vitella
60/70 g di prosciutto cotto 
2/3 fette di pancarré o pane raffermo o un panino con molta mollica
Latte q.b. o acqua q.b.
2 cucchiai di parmigiano
1 sottilette 
sale q.b
Pangrattato q.b.( se si vuole)
200 g di ricotta
In più
Sugo
Preparazione
Mettete a bagno il pane con il latte ( o acqua) e lasciatelo ammorbidire, strizzatelo e unitelo a tutti gli ingredienti , impastate a mano o anche in un mixer.
Formate con il composto ottenuto delle palline delle dimensioni di  un'albicocca, rotolatele nel pangrattato o mettetele direttamente su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete a 200°C per 10/15 minuti , giratatele e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Preparate il sugo a modo vostro.
Servite le polpette su un letto di sugo.
Con questa ricetta partecipo al contest  Polpettiamo del Blog SQUISITO


15 commenti:

Ely ha detto...

Auguroni per il contest perchè queste polpette sono eccezionali! Delicatissime! Un bacio e dolce serata! :)

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Buone le adoro.. e pure la scarpetta :P
baciotti!

Unknown ha detto...

inserita...grazie per la partecipazione!

Unknown ha detto...

una sorpresa per te...spero gradita!
passa a trovarmi!
bacio

Mary ha detto...

Buonissimi.,

Mary ha detto...

Buonissimi.,

Mary ha detto...

Buonissimi.,

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Belle e buone le polpette in tutti i modi devo provarle con la ricotta saranno sofficissime!!!Bacioni!!!

Meeple rosso ha detto...

Ma che spettacolo queste polpettine! Sono davvero golose, jn bocca al lupo per il contest!!
Felice giornata:-*

Günther ha detto...

mi piace l'idea di aggiungere la ricotta che secondo me le rende più morbide

ELENA ha detto...

buona ricetta complimenti

il Pappamondo_Monica ha detto...

Mi piace l'idea!!! Le polpette ci piacciono molto, ed è uno dei pochi piatti che mio figlio mangia con piacere...l'aggiunta della ricotta e del prosciutto cotto le renderà ancora più morbide e golose!!! Brava!!! La copierò sicuramente...a presto!!!!! ;-)

Le Ricette di Tina ha detto...

Che bontà!!segno tanto volentieri per i bimbi e non hihihihi graziee

Licia ha detto...

Dall'aspetto sembrano molto appetitose e sicuramente buonissime!Buona serata...

Giancarlo ha detto...

Le polpette...la mia passione, nel mangiarle!! buona giornata....ciao

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